摘要：渝丰餐饮技术传播中心集餐饮技术培训、大中型餐饮厨房承包、餐饮策划、厨房炒料、新菜品开发等服务为一体的综合性专业餐饮技术服务团队，团队中包括特级火锅厨师、干锅厨师、汤锅厨师、鱼火锅厨师、石锅鱼厨师、烤鱼厨师、各地经典特色菜厨师和大厨等。团队成员不仅技术过硬、经验丰富，并且长期担任大中型餐厅行政总厨等管理职位，同时对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，能够根据各地情况因材施教与调配，让学员更好的掌握各种菜品技术，以帮助中小餐厅老板解决餐厅里最严重的几大问题，问题一：技术好的厨师难请、难管、难沟通、工资高问题。问题二：请一般的厨师弄出来的菜品味道无特色、不正宗的问题。问题三：因为餐厅的主厨离职造成餐厅口味不稳定的问题，客源下降。俗话说打铁还靠本身硬，求人不如求已！
说起重庆，重庆火锅是不得不提啦！重庆火锅味道巴适，麻辣鲜香，火锅对于重庆人来说，三天不吃就感觉少了点啥！重庆随处可见火锅店，无论请客吃饭还是家庭聚会，火锅都是绝佳之选。今日小编就给吃货们扒一扒重庆那些好吃到爆的火锅！！

下面就给吃货们放毒了！！！！

锅底以红椒，大葱和花椒等搭配在一起，香气十足，红红火火，当外面寒风呼呼，进屋就是一顿热辣沸腾的麻辣火锅，最是幸福不过。

麻辣牛肉是矿火锅的招牌菜，牛肉里卷了香菜，吃进嘴里，麻辣味和清香味溢满整个嘴，那味道真叫爽！！！

毛肚有七上八下的烫法，这样的烫法是毛肚口感最佳的，白白的毛肚放下汤底一会就变成了鲜辣脆嫩的感觉。

香菜丸子筋道多汁，鲜嫩爽口。

血旺在后面下锅，一碗全部倒下去，两分钟捞起来一个感觉，嫩！！！！！

放进嘴里便化了。

还有一些素菜也特别受吃货们的喜爱。