正宗的重庆火锅

摘要：重庆渝丰餐饮技术传播中心主要经营项目：重庆火锅培训，重庆干锅培训，重庆汤锅培训，重庆中西餐培训技术转让培训等餐饮培训相关业务。欢迎大家咨询：18523354881！

        火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年.中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯贵族击钟编钟列鼎而食的记载.那时,贵族们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了.重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间.火锅作为一种美食,可谓香飘全国,但其称呼却各有不同.如东北称白肉火锅,北京叫涮羊肉,广东叫打边炉,上海则谓之菊花锅等.然而,惟有重庆火锅名声最大,味道最美,食者最多,传播最远,在东西南北中独树一帜,堪称火锅中的佼佼者. 重庆火锅辣出重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。重庆火锅，风靡神州，劲吹欧美。重庆火锅是三千万重庆人的无形资产和宝贵财富，是重庆叫得响、传得远的金字招牌。在重庆火锅的影响下，四川各地火锅逐渐兴盛起来，四川火锅随之源流丰富，内容得以充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。四川火锅如雨后春笋般迅速风靡全国，重庆火锅已经名满全国，香飘四方。

        郑重说明：重庆渝丰餐饮技术传播中心主要经营项目：重庆火锅培训，重庆干锅培训，重庆汤锅培训，重庆中西餐培训技术转让培训等餐饮培训相关业务。欢迎大家咨询：18523354881!重庆火锅培训教学流程：

                1、火锅配方中的香料的识别

                2、火锅蘸酱碟的制作方法

                3、火锅清油的底料的炒制技术

                4、火锅老油的底料的炒制技术

                5、火锅高汤、清汤的熬制方法

                6、火锅味型的对锅技术

                7、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、

                8、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业

                9、后期电话辅导，开店疑难问题解决结业。