重庆新派火锅
所谓重庆新派火锅是相对重庆老火锅而言的,但是却又不等同于老火锅。
新派火锅菜品展示
新派火锅:底料是把所有调味料的精华浓缩在一起,是用塑料袋包装的,当着客人的面现场倒入锅中,而且是无渣型锅底,吃起来很爽口,给人的感觉会更让人放心些,锅底以植物油为主,如果客人需要,也可以做成牛油锅底。他们还主动鼓励食客将吃剩的锅底打包回家。
新派火锅:味道偏淡,没有老火锅好吃,注重的是卫生。
新派火锅:相对而言较贵点,人均50-70左右,且要收取一定的锅底费。
新派火锅:相对而言环境较好、地处步行街中心、店内感觉整齐干净。
相关菜品推荐:
风味鹅掌汤
成都兔头火锅
钵钵兔