一到秋冬季节，重庆人最简单想到的打牙祭方法非火锅莫属，试想在冰冷的气候里，还有啥能比越吃越冒汗更能让人身心愉悦呢?重庆渝丰餐饮火锅培训提醒您：火锅好吃，却也要考究吃的健康才行呀!

　　1、不宜吃的太烫。本来小七也超级喜爱吃刚出炉的食物，觉得热火朝天的才是最佳吃的，但本来这样做对身体的损害是相当大的。咱们都知道，在口腔、食道、胃的外表都覆盖着黏膜，而黏膜最简单被高温所伤害，故而经常吃滚烫食物的人总会长口腔溃疡，而且八成患有消化性溃疡，而食道癌的发作几率较吃温热食物的人要高出很多。所以当火锅里刚煮沸的食物夹出来以后，必定要在一旁待稍冷却以后再吃。

　　2、不宜吃的太辣。有人说，吃火锅要的即是一个“辣”字，辣的浑身冒汗、汗流浃背才叫痛快。确实，恰当的辛辣确实能够起到驱寒保暖的效果，但凡事都考究“过为己甚”，一旦超过了人体所能接受的规模，功德也都变了质。临床研究早就标明，胃肠道的很多疾病如胃炎、消化性溃疡等，以及痔疮的发作都与饮食太辣有着直接直接的联系。因而小七温馨提示，在享用口腹之欲的一起，请也为身体的健康考虑，必定要操控有度。

　　3、不宜只吃荤食。牛羊肉具有温补的成效，所以常常是火锅桌上的主角。但这些肉中富含丰厚的蛋白质，假如摄入过多，会加剧胃肠道的担负，而且温补的东西吃多了就简单导致牙龈胀痛、口臭等上火的表现。因而在吃火锅时，千万不要忘记邀请心爱的蔬菜童鞋，像冬瓜、大白菜、菠菜，当然还有玉米、红薯等杂粮童鞋，它们不仅能够协助去掉肉食中的油腻，还能够促进胃肠道的活动，利于消化。

　　4、选肉要细心。前段时间不断有伪劣食物出产加工的消息见诸报端，电视台也曝光了很多黑窝点，但是那些没有被发现的黑心作坊呢?所以假如是自个收购肉食回家涮锅吃的话，必定要细心挑选色彩新鲜、触之有弹性、没有淋巴、最佳是盖了质检公章的放心肉。要是买羊肉卷，千万要看一下厂家、出产日期等信息是不是齐全，最佳是一些闻名厂家的商品，不要为了贪图便宜而买那些本来是其它不知来历的残次肉假冒的。

　　5、肉要涮熟了再吃。肉的外表看起来好像没有啥不妥，但它的确实确是很有也许富含多种寄生虫和细菌，假如为了寻求脆嫩的口感仅仅把肉放在锅里烫了一下就吃，那么其间的寄生虫和细菌尚未被彻底杀死就现已进入了你的体内。为了你的健康考虑，必定要看到肉的色彩从鲜红成为灰白后再吃。如果自家预备的食材，那么在且肉片的时候要尽量切得薄一些，方便在涮肉的时候把里边的寄生虫杀死。

　　6、蘸料中最佳有醋。醋有杀菌消毒的效果，尤其是喜爱吃海鲜火锅的兄弟，更要来一碟醋，好好协助消除里边的细菌。而且醋有助于消化，能减轻胃肠道的担负。

　　7、不宜“冷热交替”。很多人都喜爱用冰镇的啤酒或是饮料来配着火锅吃，这样做的害处有三方面，一是对牙齿的影响，二是对胃肠道的影响，三是简单造成痛风。倘若觉得吃火锅口干，建议喝点现榨蔬果汁、酸奶等常温饮料，要喝酒的话也选择非冰镇的啤酒。