健康吃火锅的秘诀是什么
发布人：管理员 发布日期：2014-12-12
重庆渝丰老火锅培训中心与您分享健康吃火锅的秘诀是什么。
一、入锅分寸，生熟有别：吃火锅时要先涮蔬菜，再食肉类，还要多吃煮食。只要把涮品在滚热汤中煮熟煮透，就可以最大限度地减少胃肠道疾病的发生几率。
二、避免刺激，鲜辣有度：重庆渝丰老火锅培训中心建议有那些消化道疾病的患者(如：胃病、便秘或是腹泻)，应当尽少食用辛辣刺激性的调味料。而对于那些有呼吸道疾病的患者(如：肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用辛辣刺激性的调味料，可适宜选择淡醋、麻油等比较清淡的调料。
三、搭配饮食，冷热有常：在吃火锅的时候不要太心急，涮好的食物需要先蘸冷调味品，建议不要吃太烫的食物。此外也要尽量少喝冰冻饮料，可以选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，这些可以起到刺激胃肠分泌、帮助消化的作用。
四、适可而止，餐量有节：长时间的坐着吃火锅，会对消化道增加大量的负担。由于胃在不断地接受各种食物，这对使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地工作，最后消化道腺体无法正常地规律休息。