如何选购安全好吃的火锅底料
发布人：管理员 发布日期：2015-01-28
一般在家里吃火锅，除了一些会做的自己做，而不太会的只有自己去超市买火锅底料了，但是超市有多种火锅底料，那么我们该如何选购呢?下面就由重庆渝丰火锅技术培训中心教您——如何选购安全好吃的火锅底料。
在吃火锅的时候，若是火锅底料没选择好，就有可能对身体造成些不良影响，而且我们在去火锅店吃火锅的时候，也需仔细辨别里面火锅汤料的优劣。一般来讲，正规火锅熬制的香味是自然散发的，而且应该是越煮越香，若是端上来时就香气四溢，最后却越煮味道越淡，那么里面就有可能添加了增香剂。与此同时，在正常情况下所熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，若是汤料很透亮、色彩很鲜艳，那么就很可能加了辣椒精、火锅红等色素添加剂。
因此市民在购买火锅底料的时候，应当选购具有完整详细的火锅底料，除了要仔细查看配料表外，还要看其是否明确标明有不含防腐剂，而且在这里建议最好是购买知名火锅品牌所生产的火锅底料。为了辨别火锅底料的真假，我们还要试手感，若是摸起来特别的硬，怎么掰都掰不断的话，这一般都是属于加了石蜡的。通常我们所食用的火锅底料中的牛油在大概20℃-30℃的时候就能够完全融化了，若是里面含有石蜡，那么只有在50℃-70℃时才能融化。
重庆渝丰火锅技术培训中心温馨提示：在购买火锅底料时，一定要注意产品上的相关信息哦!