火锅的发源地
发布人：管理员 发布日期：2015-02-02
一般来说潮湿的天气、严寒的地区往往都是火锅的主要发源地。下面就跟随重庆渝丰火锅技术培训中心一起了解——火锅的发源地。
像内蒙、北京这些地区，由于冬季异常的寒冷，而火锅可以持续保持食物的热度。因此火锅因符合当地人的生活需求，成为过冬的最佳的选择，于是便被保存下来了。时间一场，便成为了当地人饮食文化的一部分。
对于重庆、成都这种地处长江之滨，因为其常年多雾，且阴雨天气频繁。因此这里的火锅便以麻辣味为主要特点。再加上辣椒驱寒，花椒除湿，而且成本低廉，所以重庆火锅深得老百姓喜爱。
到如今，因为火锅的人均消费要比中餐更加便宜，而且我们在享用时也可以自由烫煮，和吃自己喜爱的各类食物而受到众多顾客的青睐。同时再加上信息技术的不断更新，火锅已不再局限于发源地，而是迈向全国，迈向全世界。
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