吃火锅是比较容易上火，而对于众多喜爱吃火锅的朋友们了，在这夏日里到底是选择美食甘愿上火呢，还是放弃吃那美味火锅。俗话说：“治标先治本”，所以我们在吃火锅时只要了解好火锅上火的因素，这样我们在享用火锅时就可以避免上火了。

那么吃火锅上火的原因有哪些呢?

原因一：由于汤料或调料的辛辣所致

因为辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。而且辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此，我们还是要舍弃口感的一时痛快，不食或是少食辛辣为好。特别是对于有：胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。

原因二：在火锅的食物选配上不科学

有不少人在吃火锅时都喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。所以科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时还必须搭配大量的绿叶蔬菜。由于蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。就像在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。

原因三：盲目食用滋补火锅

对于近些年的一些酒店所打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅却并非人人都能吃，若是食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。因为药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。通常的一桌就餐者当中，各人体质状况是不可能完全相同，若是人人都吃同样的药膳显然不合适。就像“沙参玉竹老鸭汤”，一般适用于肺燥、干咳、便秘等患者，很可能对阳虚、寒痰者则适得其反。若是您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到“阴阳补泻”心中有数。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。

所以吃火锅上火通常就是上面三个原因，只有在大家均了解其上火的原因之后，再希望大家都可以找到防止吃火锅上火的好方法，这样也是有利于您的身心健康!