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端午小长假,饮食安全需注意
发布人:管理员     发布日期:2015-06-19

明天就是6-20端午节,大家又可以在这放假3天中,吃个够啦!不过不要吃过头,要注意身体健康。下面重庆馋嘴鸭就来给大家分享些在端午节饮食的特别注意事项。

虽说端午是3天的小长假,但是在欢度佳节的同时,亲们也不能忽视养生的重要性。由于端午时节是一年中阳气至盛的时段,像:工作压力大,人容易烦躁忧郁、心悸胸闷的亲们,就要为了强身健体,辟邪祛暑,端午养生要注意以下四方面:

一、端午养生治未病

通常端午节均在在芒种日的前后,而民间有“未食端午粽,破裘不可送”之说。此话就是告诉人们,端午节没过,御寒的衣服不要脱去,以免受寒。

而且端午节前后不仅仅是农作物等万物的最旺盛的生长期,同时也是大地中的各种病菌和蠹虫的旺盛生长期,这时会给人类造成许多伤害。由于避免邪气侵袭是中医的养生思想,所以在端午节期间,人们均应该注意周围的卫生和保健活动,以培养人体正气、驱除邪气。

二、饮食强身防病

古有端午饮雄黄酒的风俗。在《本草纲目》中对雄黄的药性早有记载,雄黄性辛温,具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节,各种病菌随气温升高而滋生,此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。

古时端午节,家家都有包粽子的习俗。因我国地域广泛,所以北方的江米小枣粽子,以甜味素食凉吃为主。而南方则可分苏式和广式两大类:苏式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鲜肉、火腿等荤粽;广式粽子则大多偏于荤食粽,有叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。

尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法不同,但基本上都以糯米和粽叶为主料,而且糯米是粮食中的佳品,具有很好的食疗作用。据《本草纲目》中的药性分析,糯米味甘性平,有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用,像小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。

三、中草药避毒祛邪

提起端午就不得不提到艾草。它是一种药用植物,艾叶味苦,微温无毒,有温气血、逐寒湿之功,又有芳香避秽之能。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。

由于端午时节空气潮湿,而艾叶的芳香清新,能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒预防疾病的作用。此外,端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等,一起用水煎后当茶饮用,或者泡酒饮用,都有很好的保健疗效,可以预防疾病。

四、运动通调气血

虽说端午时节是一年中阳气至盛的时段,由于天气较烦闷,像工作压力大、人体生理气血运行不顺的亲们,就很容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化,会影响脏腑的功能,亦可导致精神疾患,如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。

夏季养生,宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外,也应同时加强运动。全身气血畅通,可增益心肺功能,调理脾胃代谢,通调气血循行,忧郁情绪也随之化开。

所以亲们在端午节时,要记得吃粽子以食疗食补增加营养,挂艾蒿以清洁消毒避邪,喝雄黄酒以加强自我保护,还要划龙舟以加强锻炼增强体质哦!

渝丰餐饮也在这里提前祝给位亲们端午节快乐!
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