【创业项目】正宗梭边鱼火锅技术培训好火锅 投资 1万元以下
发布人：管理员 发布日期：2015-09-22
项目简介：
梭边鱼，生活自贡的釜溪河里，到了秋冬季节，便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食，因而当地人便给它们取名为“梭边鱼”。梭边鱼无鳞，独刺，肉质鲜嫩，在上世纪三十年代被临河而居的何氏老妈妈用自创的独特烹饪方法推出后，便开始成为当地的一道江湖名菜而家喻户晓。
梭边鱼在制作上加入了腌制的特色蔬菜、辅以多种香辛料，引入火锅的烹调方法，所煮出的鱼呈梭子边状，肉质细嫩无剌，麻辣鲜美，香味扑鼻。
产品特色：
色泽红亮，香气四溢，肉嫩味鲜，麻辣不燥。
投资规模：
店面面积：120—500平米
店面投资：15—25万
投资回收期：6-12个月(看环境店址)
受众群体：15-45岁之间
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